Technicien / Technicienne qualité en industrie alimentaire
Emploi Agroalimentaire
-, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Le poste se répartit autour de deux axes complémentaires : * Qualité & gestion documentaire (60 % du temps) En lien étroit avec le Responsable Qualité Groupe, vous êtes un acteur clé de la maîtrise de la qualité sur site : - Réceptionner les fromages (vérification des poids, volumes) - Effectuer les prélèvements pour analyses, à la réception, après affinage et lors de la découpe/conditionnement et dans l'environnement de travail. - Intervenir dans les ateliers pour veiller au respect des règles sanitaires et faire corriger toute anomalie constatée. - Assurer la gestion documentaire du système qualité : création, mise à jour, archivage, diffusion auprès des équipes, conformité réglementaire. - Participer au suivi du plan HACCP, à la préparation des audits et au traitement des non-conformités. - Maintenir une traçabilité fiable des produits, contrôles, fournisseurs. * Interventions terrain en production (40 % du temps) Parce que la qualité passe aussi par une présence concrète en production, vous jouez un rôle clé dans le bon déroulement des opérations quotidiennes : - Découpe, conditionnement et étiquetage des fromages. - Pesé et préparation des commandes clients - Collaboration[...]